Il existe mille et une façons de préparer un délicieux lait d’or. Nous vous proposons une recette facile et légère, validée par nos Diététiciennes.
(un verre de 250ml = 90kcal)

Etape 1 : Préparer la pâte de curcuma

Ingrédients :

  • 25 g de curcuma en poudre
  • 50 ml d’eau
  • 1 pincée de poivre
  • ½ cuillère à café de gingembre moulu ou râpé

 

Mélangez dans une casserole le curcuma en poudre avec les 50ml d’eau.

Ajoutez le poivre et le gingembre.

Laissez chauffer à feu moyen 4/5 minutes, le temps que ça épaississe, en remuant de temps en temps.

La pâte de curcuma peut se garder une dizaine de jours au réfrigérateur.

 

Etape 2 : Préparer le lait d’or

Ingrédients :

  • 125 ml d’eau
  • 125 ml de lait végétal (privilégier le lait d’amande)
  •  1 cuillère à café/soupe de pâte de curcuma (la dose est à la préférence de chacun)
  • 1 cuillère à café de miel

 

Faites chauffer le lait d’amande mélangé à l’eau, à feu très doux.

Ajoutez la pâte de curcuma et mélangez.

Ajoutez ensuite le miel pour une petite note sucrée.

Il ne vous reste plus qu’à déguster votre lait d’or !

 

Le conseil des Diététiciennes de Quiberon

Il est important de ne pas oublier la pincée de poivre dans la réalisation du lait d’or car il permet au curcuma de révéler toutes ses propriétés et d’être absorbé de façon plus optimale.

On vous en dit plus sur tous les bienfaits de cette boisson 100% healthy !

DIETETICIENNES