Découvrez la recette de nos diététiciennes :
le sorbet fraise sans sorbetière
(75 kcal / personne)

 

 

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 500g de fraises
  • 100g de sucre
  • 1 citron
  • 1 blanc d’œuf

 

 

Préparation :

Equeuter les fraises et les couper en morceaux.

Dans un saladier, les mélanger avec le sucre, le jus du citron et le blanc d’œuf.

Passer cette préparation au mixeur (ou 5 minutes au blender).

Puis à l’aide d’un batteur électrique, fouetter cette préparation 5 minutes supplémentaires.

Répartir cette préparation dans un plat ou dans des ramequins individuels, filmer, puis placer au congélateur au minimum 12 heures.

Sortir le sorbet 10 minutes avant dégustation…

 

 

Astuces des diététiciennes du Sofitel Quiberon

Pour encore plus de saveur, aromatisez la préparation en ajoutant de la menthe ciselée, du basilic ou du thym. Vous allez surprendre vos papilles !

 

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