Qui dit septembre, dit au revoir les vacances et bonjour la rentrée… Et pour garder moral et dynamisme, on fait le plein de vitamines grâce à notre fruit du mois : la poire !

 

 

 

Ses bienfaits

  • digestive
  • source de minéraux
  • apport énergétique : 58kcal / 100g

 

 

 

 

La poire, c’est toute l’année

Il existe plus de 2000 variétés différentes de poires, mais en France la production se concentre sur 10 d’entre elles.

Le gros point fort, c’est que la poire est disponible toute l’année : en effet en France, nous avons la chance d’avoir des poires dites « d’été » et d’autres dites « d’automne-hiver » :

  • Début juillet, nous retrouvons les célèbres Williams et Guyot, très juteuses et fondantes.

 

  • A partir du mois de septembre, les poires Comice et Conférence font leur apparition sur les étals, et cette dernière est même disponible jusqu’en avril.

 

Côté assiette, la poire est un fruit savoureux qui se consomme facilement nature en dessert ou en pause fruitée. Mais il peut également se prêter à de nombreuses préparations tout aussi bien sucrées que salées.

 

 

La bonne poire !

La poire est un fruit très intéressant nutritionnellement, tout en étant peu calorique. Elle contient en effet de nombreux minéraux, vitamines et oligoéléments, qui aident la couverture des besoins journaliers.

Mais le principal atout de ce fruit est sa richesse en fibres, qui sont bien tolérées et stimulent en douceur le transit intestinal.

La poire convient donc à toutes les personnes faisant attention à leur ligne, ainsi qu’à toutes les pauses grignotage.

 

 

L’astuce des diététiciennes de Quiberon :

La poire est un fruit parfait pour agrémenter vos repas. Voici une recette pour un délicieux dessert, facile à réaliser :

  • faire pocher une poire dans un sirop avec de la vanille (ou de la cannelle) et des zestes de citron
  • la détailler en tranches d’un cm d’épaisseur.
  • détailler de la même façon une poire fraîche
  • dans une assiette « reformer » une poire en alternant des tranches de poire crue et des tranches de poire cuite.

 

 

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