A l’arrivée de l’été et au retour des journées plus douces et ensoleillées, il est temps de récupérer vitalité et dynamisme grâce à une alimentation équilibrée ! Place aux sports extérieurs qui permettront de ré-oxygéner l’organisme et détoxifier le corps après les écarts du début d’année.

Riches en vitamines et minéraux, cap sur les produits de saison : artichaut, asperge, concombre, betterave, tomate, radis, fraise, rhubarbe, pomme… Il vous aideront à retrouver le tonus et l’entrain pour préparer le retour de l’été. Place aux produits frais dans vos menus !

Exemple d’une journée revitalisante

1/ Au petit-déjeuner :
– Thé / Café / Infusion
– 1 yaourt
– 2 tranches de pain complet
– 10g de matière grasse
– 1 jus de citron

Le conseil des Diététiciennes de Quiberon :

Le jus de citron stimule le foie et ouvre l’appétit, cependant il est préférable de le consommer avec une paille pour éviter d’agresser l’émail des dents.

2/ Au déjeuner :
– Asperges sauce mousseline
– Lapin à la moutarde
– Purée de carotte au cumin
– 30g de fromage avec 1 tranche de pain
– Tartare de fraises à la menthe

Le conseil des Diététiciennes de Quiberon :

Les asperges sont naturellement drainantes et diurétiques de par leur richesse en potassium et glucides particuliers (fructosanes).

3/ Au dîner :
– Salade de betterave
– Bar grillé au piment d’Espelette
– Tomate rôtie
– Coupe de fromage blanc et cubes de mangue fraîche

Le conseil des Diététiciennes de Quiberon :

Le piment d’Espelette est riche en antioxydants, protecteurs de l’organisme. Il se marie très bien avec les poissons. Mais n’hésitez pas à le combiner avec le chocolat dans vos desserts pour surprendre vos convives.